Este ano aderi a um novo hábito: o "tinto de verano". Para quem não conhece é um drink que mistura vinho tinto e um tipo de refrigerante chamado "gaseosa" cuja marca "Casera" é a mais conhecida por aqui. É muito comum para acompanhar as refeições na hora do almoço em quase todas as estações.
Nunca fui muito chegada às misturas etílicas. Caipirinha, cuba livre, mojito, caipivodka e drinks em geral não me seduzem, mesmo quando são bem feitos em lugares charmosos. Passo solenemente se posso escolher entre chopp, vinho, cava ou cerveja, não necessariamente nesta ordem.
Verdade seja dita, bebida de verão para esta carioca empedernida que vos escreve é sinônimo de suco de frutas, chopp gelado e água de coco, de prefêrencia na praia ou nas imediações da dita cuja. Aqui mudei de hábitos, como era de se esperar. Na época mais quente, me acostumei a beber cerveja sem álcool, vinho branco seco ou cava bem geladinhos, mas continuei fã dos sucos.
Todo brasileiro descobre cedo ou tarde que em geral os espanhóis não são de beber sucos nas refeições, só no café da manhã. Em muitos restaurantes o suco de laranja está no cardápio na parte das sobremesas. Por outro lado, a tradicional cervejinha daqui é muito forte e meio amarga. Já me acostumei a pedir sempre mezzo com álcool e mezzo sem álcool, para não perder as estribeiras logo depois dos primeiros goles. Aliás, sou como aquele aviso ao final das propagandas: bebo com moderação.
Gosto de vinho e aqui há boas alternativas. Uma taça para acompanhar as refeições ou como aperitivo é sempre bem-vinda. De quando em vez piso na jaca, chuto balde e o pau da barraca, tudo de uma vez, pero sin perder la ternura! Fora isso, as demais bebidas alcoólicas, destiladas e misturadas, não me interessam.
A descoberta da receita
Às vezes a ficha demora muito tempo para cair. Tomava meio a contragosto o tal "tinto con Casera" para acompanhar meu amado acompanhante habitual. Este ano aprendi o segredo para que esta bebida fique mais saborosa e refrescante. Se trata simplesmente de transformá-la em sangría. Ou seja, além do vinho tinto e da tal Casera, uma espécie de água tônica menos amarga, se acrescenta suco de limão e laranja e pedacinhos de frutas como pêssego, abacaxi, pera ou maçã. Fica parecendo uma sangria. Se preferir, pode colocar um pouco de açúcar. Deixa-se o vinho com as frutas na geladeira por um tempo para pegar gosto e depois colocam-se a Casera e o gelo na hora de servir.
A sangría pode levar outros ingredientes e ser preparada de muitas formas, mas prefiro sem vermut, conhaque, refrigerantes do tipo Fanta, Sprite ou Seven Up, suco de frutas engarrafados, brandy, muito açúcar, etc. É cada um no seu quadrado, ou melhor, no seu copo!
Experimente e depois me conte! Só é preciso tomar cuidado porque este negócio vicia. Nos dias de calorzinho gostoso é bom demais, não resisto, de preferência quando estou muito bem acompanhada por meu acompanhante habitual!
Nunca fui muito chegada às misturas etílicas. Caipirinha, cuba livre, mojito, caipivodka e drinks em geral não me seduzem, mesmo quando são bem feitos em lugares charmosos. Passo solenemente se posso escolher entre chopp, vinho, cava ou cerveja, não necessariamente nesta ordem.
Verdade seja dita, bebida de verão para esta carioca empedernida que vos escreve é sinônimo de suco de frutas, chopp gelado e água de coco, de prefêrencia na praia ou nas imediações da dita cuja. Aqui mudei de hábitos, como era de se esperar. Na época mais quente, me acostumei a beber cerveja sem álcool, vinho branco seco ou cava bem geladinhos, mas continuei fã dos sucos.
Todo brasileiro descobre cedo ou tarde que em geral os espanhóis não são de beber sucos nas refeições, só no café da manhã. Em muitos restaurantes o suco de laranja está no cardápio na parte das sobremesas. Por outro lado, a tradicional cervejinha daqui é muito forte e meio amarga. Já me acostumei a pedir sempre mezzo com álcool e mezzo sem álcool, para não perder as estribeiras logo depois dos primeiros goles. Aliás, sou como aquele aviso ao final das propagandas: bebo com moderação.
Gosto de vinho e aqui há boas alternativas. Uma taça para acompanhar as refeições ou como aperitivo é sempre bem-vinda. De quando em vez piso na jaca, chuto balde e o pau da barraca, tudo de uma vez, pero sin perder la ternura! Fora isso, as demais bebidas alcoólicas, destiladas e misturadas, não me interessam.
A descoberta da receita
Às vezes a ficha demora muito tempo para cair. Tomava meio a contragosto o tal "tinto con Casera" para acompanhar meu amado acompanhante habitual. Este ano aprendi o segredo para que esta bebida fique mais saborosa e refrescante. Se trata simplesmente de transformá-la em sangría. Ou seja, além do vinho tinto e da tal Casera, uma espécie de água tônica menos amarga, se acrescenta suco de limão e laranja e pedacinhos de frutas como pêssego, abacaxi, pera ou maçã. Fica parecendo uma sangria. Se preferir, pode colocar um pouco de açúcar. Deixa-se o vinho com as frutas na geladeira por um tempo para pegar gosto e depois colocam-se a Casera e o gelo na hora de servir.
A sangría pode levar outros ingredientes e ser preparada de muitas formas, mas prefiro sem vermut, conhaque, refrigerantes do tipo Fanta, Sprite ou Seven Up, suco de frutas engarrafados, brandy, muito açúcar, etc. É cada um no seu quadrado, ou melhor, no seu copo!
Experimente e depois me conte! Só é preciso tomar cuidado porque este negócio vicia. Nos dias de calorzinho gostoso é bom demais, não resisto, de preferência quando estou muito bem acompanhada por meu acompanhante habitual!
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